Degustazione di pesce || 31 Marzo

Da GNAM ogni mercoledì un’offerta speciale!

Mercoledì 31 Marzo Degustazione di pesce cotto o crudo!????

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• Bon bon di gambero rosso con burrata e kiwi
• Tartare di tonno e verdurine croccanti
• Gambero blu della Nuova Caledonia con pistacchio e foie gras
• Rosetta di Salmone marinato e crème fraîche al wasabi
• Gamberi viola al mojito e fragole
• Carpaccio di mazzancolle, veli di cipolla, pomodoro in polvere e pane croccante
• Insalatina di finocchi e arancia con crudo di scampo

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• Insalata di mare al vapore con pesca e lime
• Filangè di calamari nostrani CBT, asparagi e maionese homemade
• Gamberi in salsa cocktail
• Baccalà mantecato, polvere disidratata mediterranea
• Riso venere, gamberi, gazpacho di fragole e gel alla menta
• Capasanta scottata, topinambur, pistacchio e liquirizia

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• Crostatina di frutta fresca
• Tartelletta al cacao con cuore fondente

Tutto a 28€

VALIDO PER ASPORTO/DELIVERY

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